畑で大きく育ったダイコン もち米と砂糖で作った糀床で、塩分控えめのべったら漬けが今日の味 塩分を控えたら砂糖が入るなど、思うようにならぬのが世の習い ビニールネットトンネルに１０日前に蒔いたラディッシュが発芽していた （ ↓ ） １１月７日に蒔い…

今月15日ごろまでに菜園の大方の作業はほぼ終わった と云うか、ニンニク種球根の植え付け約200ケ、タマネギ苗約1600本を移植して 合計7畝の作業が済んでホッとしたのが実感だ 予定ではこの仕事が済んだ後、ＯＫＢと青森の不老不死温泉にドライブ、3日間の宿…

畑の作業をやってると、環境の異変というと大袈裟なんだが、気候の不安定さを野菜の生育を通して実感する 昨年はエンドウの発芽が遅くって随分気を揉んだ記憶がある 今年は種を蒔いて１週間で発芽を始めた、暖かいのだ、喜んでいいのか複雑な心境 余り早く育…

今日は “ 埼玉県民の日 “ 、昭和46年の制定と云う ということは私達が結婚して所沢に居を定めた年とほぼ一致する 埼玉県人歴43年ということか、これはめでたいというわけだけではないんだが、今年はまだ紅葉見物に出かけてないこともあって、奥武蔵へのドラ…

どこかのTV,朝の番組で食パンの上に柿の実を乗っけたレシピを紹介していたらしい OKB、よほど朝食の用意に困っていたとみえて、TVのアイデアを即採用したといううーん、なかなか美味かった。 単に焼いた食パンに輪切りにした柿を乗っけただけだから、かなり…

今の時期、菜園は忙しい OKBは農家から柿を収穫に来ないかと誘いを受けて、菜園仲間と柿の木にしがみ付いていた 一本の木から果実を採りつくすというのは想像以上に凄まじい こういう作業は高齢化した農家には大きな負担だよな 一輪車で庭に集められた渋柿、…

昨日、今日とタマネギの移植を始めた 移植畝を沢山造ろうとして畝と畝の間隔を狭くしたもんだから、その分腰を曲げての作業が不自然にならざるを得ない そのせいで、１日２〜３時間の作業なんだが不自然な姿勢が続いて腰を痛めたようだ 今日午前中までに約７…

農家の庭に実った渋柿を沢山頂いたので去年同様、柿酢を作ることにした 天然酵母菌、酢酸菌を利用しているので味がマイルド、生野菜に使うドレッシング用にぴったりなんだ その上、持病の高血圧にも効くというから有難い 無農薬の素材なので洗ったり、拭いた…

9月の17日にタネを蒔いたタマネギ、移植適期の55日が近くなってきた 苗の生育は順調、明日は雨の予報だから10日から13日くらいが移植にちょうどいい 今日収穫したダイコン、例年幾つかの面白い異形が混じる 畝の掘り起しが足りなかったり、石などの障害物が…

鶴首カボチャを収穫した跡地にエンドウの種を蒔いた キヌサヤエンドウ、スナックエンドウ各1畝 なぜだか越冬させたエンドウは美味いのだ、収穫は来年初夏の連休のころ 我が家の前のお宅の庭に、濃い紅色のゴショグルマ（御所車）が咲いていた 高貴なこの花の…

菜園に向かう途中、収穫が終わった田圃の畔 イソギクとカタバミ 大きく育った約100本のダイコン、収穫を始めている タップリとダシを吸い込んだ“おでん”が美味かった 今の時期は葉っぱも柔らかくてカツブシをまぶしてサラダ風もいい 今日はOKBが面白い処理を…

野も畑も庭も秋だね 先月26日に干し始めた柿、時々吹く強い風にベランダに落ちたものを食べたんだが十分に美味しくなっていた 庭のツワブキ、人の住まなくなった荒れ地に繁茂するセイタカアワダチソウ、小学校の裏庭の尾花、それぞれに秋の風情