OKBのダイコン新レシピ

菜園に向かう途中、収穫が終わった田圃の畔
イソギクとカタバミ

大きく育った約100本のダイコン、収穫を始めている
タップリとダシを吸い込んだ“おでん”が美味かった
今の時期は葉っぱも柔らかくてカツブシをまぶしてサラダ風もいい

今日はOKBが面白い処理をしていたのでカメラに収めた
ダイコンを2ミリくらいの厚さに輪切り、天日干しをしていた
柔らかくなったダイコンにガゴメ刻み昆布と柚子皮を刻んで包む
去年我が家で作った柿酢にタップリ浸すと
これは美味い

ご飯が進むが、体重管理が恨めしい