ブラックベリー酒

今年はブラックベリーが豊作（6月25日アップ）、味が酸っぱいのと種が固いのでカラスや小鳥も寄ってこない
イチゴのように直接食べるのは難しいものだから、黒く熟した実を発酵させてワイン？にしている
7月の初めごろから順次仕込んでおり４L、８Lの広口瓶では間に合わなくなるほどの収穫だ

ついに梅干し用の甕に仕込み始めた、時々試飲しているんだが、結構いける
冷やした炭酸で割って飲むとビールとはいかないが熱中症予防のジュースにはなる