山菜料理

昨日OKBが水上で採って来た山菜を料理してもらった
山菜料理の定番はなんといっても天麩羅
私の好みはコシアブラ
癖がなくあっさり風味がいい

フキノトウやウドは香りを活かして、時雨煮に、ウドはキンピラと酢味噌和え
アルコールが進む

今日のついではサヤエンドウ入りの味噌汁
ご飯が美味しかった
菜園を続けるモチベーションだね