野菜と山菜食

梅雨の季節に入ったせいか、写真撮影に外に出かけるのが億劫になる
ブログに使う写真が底をついて来た

最近は健康のためと称して野菜、山菜の料理が多い

食事の前には必ず生野菜を摂るようにしていて、サラダ菜、キャベツ、タマネギ、キュウリ…はいずれも自家製、ドレッシングに使う酢（柿酢）や梅干し、ニンニクも自家調達だから安く上がる
これで健診などでも好結果がでていて続けるモチベーションになっている

野菜だけでなく、今は山菜狩りもシーズン、先日OKBが越後中里で採ってきたフキやワラビの料理（？）を撮った
最近は保存食にもしている、大人の味がするなあ

ワラビのおひたし（ ↑ ）
山蕗の佃煮（キャラブキ）（ ↑ ）

こんな料理ばかり食ってると即身仏になれるかもしれないね

梅干し用塩浸け（ ↑ ）

ふるさと館で拾った熟し梅を使って梅干しを造ってみます