ダイコンが美味い

私の大好きなダイコンの干しエビ煮だ
丸く太く育ったダイコンを輪切りにして干しエビを加える、あめ色になるまで何時間もぐつぐつ煮る
ダイコンの甘汁に歯ごたえのあるエビの香りを吸い込んだ繊維が舌にとろける

葉っぱが枯れ始めている今の時期のダイコン、中太りなので抜くのが難しい
結構、力が要るんだ