季節の料理というと今、タケノコやフキの煮物が美味しい なかでも私の一番の好みはフキの煮物( ↑ ) 農家の庭に育った野生のフキを収穫、皮を剥き、5〜10センチくらい鍋に入るくらいのサイズに切って茹でてあくを抜く 水を切って酒とみりん、醤油のみでじっ…
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