昨日山梨で収穫した渋柿は約150個、写真のカゴに三杯 皮をむいて、前回同様35%の焼酎で防腐・防かび処理をした 前回の失敗を教訓として 1.傷が少ない柿を選んだ(雨などによる腐敗を受けにくくする) 2.「串刺し干し」でなく、シュロの葉で「吊る…
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