今日は干し大根を作った。菜園から収穫した大根(写真:長さ50センチ強、重さ3キログラム弱)をハンガーに掛ける余裕を残してタテに切る。で、ハンガーを木にぶら下げておくと、今の時期約一週間で出来上がる。もっとも徹底的に乾燥するんだったら一ヶ月くらい…
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