干し柿を作る

昨日の写真の柿を収穫した。品種は蜂屋柿という大型の渋柿だ。私の好きな干し柿を作るために、初孫の生まれた2003年10月に植えたもの。昨年は実る前に全部落果してしまったが、今年22個が実った。早速写真の手順で干し柿を作った。

＜収　穫＞

＜皮をむいてシュロの葉で繋ぐ＞

＜防虫・防かびのため焼酎を塗る＞

<仮り干し>

＜本干し＞